電子桌秤又可以稱作案秤，是一種小型衡器，屬于衡器的一種，是利用胡克定律或力的杠杆平衡原理測定物體質量的工具。采用現代傳感器技術、電子技術和計算機技術一體的電子稱量裝置，達到並解決現實生活中提出的"快速、准確、連續、自動"稱量要求，同時減少人爲誤差，使之符合法制計量管理和工業生產過程控制的應用要求。
　　電子桌秤主要由承重系統（如秤盤、秤體）、傳力轉換系統（如杠杆傳力系統、傳感器）和示值系統（如刻度盤、電子顯示儀表）3部分組成。按結構原理可分爲機械秤、電子秤、機電結合秤三大類。